14 Maggio 2022
Tutti i segreti del tappo a vite
Conoscere il vino significa anche approfondire ciò che ruota intorno al suo imbottigliamento e oggi, anche a causa della difficoltà di produrre tappi in sughero, risulta fondamentale trovare nuove chiusure.
In questa serata andremo alla scoperta del tappo a vite, chiamato anche stelvin, e lo faremo grazie all’aiuto di Gianluca Morino di Cascina Garitina.
Insieme a lui analizzeremo lo stesso vino ma chiuso con membrane diverse quindi OTR (oxygen transmission rate).
Assaggeremo quattro vitigni diversi valutandone l’evoluzione con le diverse tappature per un totale di ben 16 assaggi!!!
I vini che degusteremo sono:
- Friuli DOC Pinot Grigio 2018 Cantina Di Leonardo
- Montepulciano d’Abruzzo 2019 Cascina del Colle
- Lacrima di Morro d’Alba 2019 Cantina Lucchetti
- Barbera d’Asti DOCG 2017 Cascina Garitina
La serata sarà martedì 31 maggio alle ore 20.30, presso SPAZIO PIN – Viale Montesanto 5.
Costo della serata: 34€ per soci FISAR, 40€ per non associati.
Per info e prenotazione scrivete a info@fisarmilanoduomo.it