31 Gennaio 2026
PIWI: sorsi di futuro per una resistenza ecologia
Cambiamenti climatici, sostenibilità ambientale ed economica hanno portato nel mondo del vino a riflessioni su una nuova viticoltura legata costantemente al miglioramento genetico.
I vitigni PIWI ne sono l’esempio più concreto. Niente OGM, niente esperimenti improvvisi in laboratori sterili.
Unisciti a noi per trasformare la diffidenza in curiosità in una serata dedicata ai vitigni PIWI (dal tedesco Pilzwiderstandsfähig, ovvero “viti resistenti ai funghi”). Scoprirai come siano il risultato di un processo antico quanto l’agricoltura stessa: l’incrocio naturale. Non c’è editing genetico, ma solo il paziente e lungo lavoro di impollinazione tra specie diverse.
Durante la serata, avrai modi di degustare 7 vini da vitigni diversi e trovare profili aromatici nitidi e puliti, una bella freschezza e un’autentica sapidità minerale in grado di raccontare il territorio.
A condurre la serata ci saranno Antonio Colonna, Degustatore ufficiale FISAR, e Alessandro Sala, presidente di PIWI Lombardia.
I vini in degustazione:
1) St. Quirinus – Spumante Rosé Brut – Regent (Chambourcin) – Alto Adige
2) Kollerhof – Sysiphos – Solaris – Alto Adige
3) Sartori – Athol – Souvignier Gris – Trentino
4) Terre di Ger – Arconi Bianco – Sauvignon Kretos – Friuli
5) Parco del Venda – Cigno Nero – Merlot Khorus – Veneto
6) Le Carezze – Urano – Cabernet Volos – Veneto
7) Nove Lune – Rukh (orange) – Bronner e Johanniter – Lombardia
Costo della serata: 35€ soci FISAR, 45€ non associati
Vi aspettiamo giovedì 26 febbraio alle 20.30 presso Spazio PIN – Viale Sondrio 5 Milano (MM3 Sondrio)