19 Ottobre 2019

Chardonnay all’italiana!

Mercoledì 23 ottobre lo Chardonnay incontra la cucina altotesina presso il ristorante Delicatessen a Milano.

Una cena esclusiva durante la quale scopriremo i vari volti di questo vitigno, in un viaggio tra 5 declinazioni tutte italiane: dal Nord al Sud passando per le regioni del Centro Italia, protagonisti della serata saranno 5 vini realizzati con i più vari metodi di vinificazione.

A far da cornice a questo appuntamento gli spazi del Ristorante Delicatessen, un tempio della cucina altotesina, dove l’unicità dei sapori si sposa al gusto della ricerca.

Il menù della serata prevede:

Antipasti
-Crudité di trota e zenzero
in abbinamento a Franciacorta DOCG – “Èssenza” Pas Dosé – Biologico – Cascina Clarabella
-Prosciutto del contadino affumicato e condito con raffano e Polenta fritta
in abbinamento a Terre Siciliane Chardonnay IGP “Liame” 2017 – Terre di Noto

Primo Piatto
-Gnocchi zafferano e porcini
in abbinamento a Langhe DOC Chardonnay “Cadet” 2016 – Bruno Rocca

Secondo piatto
Maiale in crosta di speck con purea di mela e salsa allo chardonnay
in abbinamento a Umbria IGT “Cervaro della Sala” 2014 – Castello della Sala – Marchesi Antinori

Dessert
– Erborinato della Val Sarentino
in abbinamento a Chardonnay IGT “Epias”Vino Dolce – Il Calepino

Appuntamento mercoledì 23 ottobre alle ore 20 presso il Ristorante Delicatessen in Viale Tunisia, 14 – Milano
Il costo della cena sarà di 53 €
Prenotazione obbligatoria scrivendo info@fisarmilanoduomo.it.

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