Stasera? Pesce e vino rosso

Posted on set 13, 2013 in abbinamenti
Stasera? Pesce e vino rosso

Stasera, pesce e vino rosso: sorprendente vero?
Non stiamo parlando di un branzino al sale da abbinare con un Barolo ma il nostro territorio sia come cucina sia come vini offre tante alternative.
Prendiamo l’esempio della Sicilia: un orata al forno con olive, capperi e pomodorini si sposa perfettamente con un Etna Rosso DOC, di media struttura.
Un po’ più a Nord, il pinot nero del Trentino, il Grignolino Piemontese o il Bardolino della zona del Garda sono tutti rossi di lieve a media struttura che sapranno, con la loro delicatezza, non sovrastare i vostri piatti di pesce. In alternativa ai vini nazionali provate un Sancerre rosso (zona della Loira, Francia).
Bon appetit!