Selezione Miglior Sommelier per il Nord Ovest

Posted on mar 1, 2016 in blog
Selezione Miglior Sommelier per il Nord Ovest

Quest’anno la selezione per il Migliore Sommelier del Nord Ovest si terrà a Milano il 12 giugno 2016.
Solo i primi tre classificati avranno il diritto a partecipare al concorso “Miglior Sommelier FISAR dell’anno” che si svolgerà nell’ambito del Congresso Nazionale indetto dalla FISAR Nazionale.

Il candidato dovrà orientare i suoi studi sui seguenti argomenti:
- ampelografia (vitigni, etc.)
- enologia (vinificazioni, pratiche di cantina, conservazione del vino, etc.)
- legislazione della vitivinicoltura italiana e dei Paesi dell’Unione Europea
- enografia nazionale ed internazionale
- mise-en-palce e servizio del Sommelier (dalla cantina del ristorante alla tavola) degustazione (analisi sensoriale)
- abbinamento cibo-vino
- compilazione delle schede di valutazione vini
- carta dei vini (pianificazione, etc.)
- gestione di cantina ( oggetto di valutazione opzionale)
- cultura generale e comportamento (enogastronomia, galateo, classe e stile, etc.)

Se avete voglia di mettervi in gioco contattate Celine al 340 84 150 98!