CORSO SOMMELIER - Corso Sommelier 2 Livello

Il corso di secondo livello è interamente rivolto alla conoscenza e all’approfondimento dell’enografia nazionale e internazionale, con una carrellata sui diversi territori attraverso l’analisi dei vitigni, delle tecniche di vinificazione e dei terroir che caratterizzano ogni area geografica dedicata alla produzione del vino.

A questo sapere si affianca lo studio della scheda-punteggio, un ulteriore strumento che, insieme alla scheda di degustazione utilizzata nel primo livello, può aiutare il futuro sommelier a valutare correttamente e in maniera oggettiva il vino degustato.

PROGRAMMA DEL CORSO

1a Lezione: martedì 10 marzo 2020
“PIEMONTE, VALLE D’AOSTA, LIGURIA”
2a Lezione: lunedì 16 marzo 2020
“LOMBARDIA, TRENTINO-ALTO ADIGE, EMILIA-ROMAGNA”
3a Lezione: lunedì 23 marzo 2020
“VENETO E FRIULI VENEZIA GIULIA”
4a Lezione: lunedì 30 marzo 2020
“TOSCANA E UMBRIA”
5a Lezione: lunedì 6 aprile 2020
“ABRUZZO, MOLISE, MARCHE E LAZIO”
6a Lezione: mercoledì 22 aprile 2020
“CAMPANIA, BASILICATA E PUGLIA”
7a Lezione: mercoledì 29 aprile 2020
“CALABRIA, SICILIA E SARDEGNA”
8a Lezione: mercoledì 6 maggio 2020
“FRANCIA 1: Borgogna, Champagne, Alsazia, Jura”
9a Lezione: lunedì 11 maggio 2020
“FRANCIA 2: Bordeaux, Loira, Sud Ovest”

10a Lezione: lunedì 18 maggio 2020
“FRANCIA 3: Rodano, Linguaoca Russiglione, Provenza, Corsica”
11a Lezione: lunedì 25 maggio 2020
“SPAGNA E PORTOGALLO”
12a Lezione: lunedì 8 giugno 2020
“RESTO D’EUROPA: Germania, Svizzera, Austria”
13a Lezione: lunedì 15 giugno 2020
“RESTO DEL MONDO 1: Americhe”
14a Lezione: lunedì 22 giugnoo 2020
“RESTO DEL MONDO 2: Sudafrica e Oceania”
GITA DIDATTICA: sabato 27 giugno 2020
TEST FINALE: lunedì 29 giugno 2020


PROSSIME EDIZIONI DEL CORSO

Dal – al – 

GUARDA IL PROGRAMMA E LE DATE DELLA PROSSIMA EDIZIONE

Le lezioni si terranno presso Spazio Pin – Via Montesanto, 5 – MILANO (MM Repubblica)

 

Il corso, aperto a tutti gli appassionati e agli operatori del settore che abbiano frequentato il primo livello Fisar, si svolge dalle ore 21.00 alle 23.00.

La quota di partecipazione e associativa dovrà essere versata all’atto dell’iscrizione e comprende anche il costo dei testi didattici.

Per informazioni scrivi a secondolivello@fisarmilanoduomo.it

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