Dodici nuovi Sommelier per Fisar Milano Duomo

Posted on mar 7, 2019 in blog
Dodici nuovi Sommelier per Fisar Milano Duomo

Ci sono oggetti che, pur attraversando il tempo e pur perdendo nell’attraversarlo la loro funzione originaria, mantengono un particolare valore evocativo e di suggestione, conservando un potere di fascinazione che attrae lo sguardo e lascia trasparire i loro poteri apotropaici. Per chi gravita intorno al mondo della sommellerie l’oggetto che, per eccellenza, possiede queste caratteristiche, […]

Consegna attestati di primo e secondo livello: festa doppia per i nostri corsisti.

Posted on feb 24, 2019 in blog
Consegna attestati di primo e secondo livello: festa doppia per i nostri corsisti.

dare in visita da Paride Iaretti è sempre un’esperienza che rafforza l’amore per il vino e stimola la curiosità di capire meglio attraverso quali procedimenti si riesca ad ottenere la magica bevanda. Non solo: Paride è una sorta di atlante umano e di Gattinara conosce tutte le colline e le parcelle, la storia di tutti […]

Il fascino alchemico e conradiano dei terreni kimmeridgiani

Posted on feb 4, 2019 in blog
Il fascino alchemico e conradiano dei terreni kimmeridgiani

È vero, la poesia di Jacques Prévert con la quale Céline Caffot, Sommelier e Consigliera di FISAR Milano Duomo, ha aperto la serata sui vini giurassici o “kimmeridgiani”, oltre ad essere conosciutissima è anche un po’ piaciona e ruffiana quel che basta. Recita così: “Tre fiammiferi uno dopo l’altro accesi nella notte Il primo per […]

Timorasso, un vitigno, un territorio, una storia

Posted on nov 27, 2018 in blog
Timorasso, un vitigno, un territorio, una storia

La degustazione dello scorso 25 ottobre è stata sorprendentemente vivacizzata, oltre che dai notevolissimi vini presentati, anche dal bizzarro e riuscito affiatamento dei due conduttori: alla calma serafica e imperturbabile e alla preparazione tecnica del Sommelier e Direttore di Corso Attilio Toffolo, infatti, si è affiancata la verve difficilmente arginabile di Walter Massa, istrionico ed […]

La Francia nel bicchiere.

Posted on giu 27, 2018 in blog, degustazioni
La Francia nel bicchiere.

Sabato 23 giugno si è svolto presso l’enoteca Wineroad il nuovo appuntamento di Fisar Milano Duomo con la degustazione alla cieca. 10 i partecipanti che, divisi in due squadre, si sono sfidati nel riconoscimento di vitigni, denominazioni, annate e regione di 9 vini, tutti prettamente francesi. Guidati da Celine Caffot, sommelier e docente Fisar della […]

Vini da territori vulcanici

Posted on mag 30, 2018 in blog
Vini da territori vulcanici

Nei giorni scorsi il vulcano Kilauea alle Hawaii, con la sua lava incandescente e le sue nubi di cenere, ha dato dimostrazione della sua natura potente e selvaggia. Nel corso dei secoli, dalla distruzione di Pompei ed Ercolano nel 79 d.c., fino alle vicende dell’Eyjafjallajökul islandese, passando per la più grande esplosione dell’indonesiano Tambora, i […]

L’Esprit de France in 12 vini francesi

Posted on mag 21, 2018 in blog
L’Esprit de France in 12 vini francesi

Sabato 19 maggio la Francia ha preso forma e colore, presso l’Enoteca “La Volpe e il Vino”, dove si è tenuta una Blind Tasting sui vini francesi promossa da Fisar Milano Duomo, dietro la supervisione della nostra sommelier e relatrice Celine Caffot e organizzata da Pierre-Yves Challier, coach che da più di 10 anni partecipa […]

10 squadre per 12 vini: ecco come è andato il nostro appuntamento alla cieca con la Francia

Posted on feb 27, 2018 in blog
10 squadre per 12 vini: ecco come è andato il nostro appuntamento alla cieca con la Francia

Sabato 24 marzo presso l’Enoteca “La Volpe e il Vino” si è tenuta una Blind Tasting sui vini francesi promossa da Fisar Milano Duomo, dietro la supervisione della nostra sommelier Celine Caffot e organizzata da Pierre-Yves Challier, coach che da più di 10 anni partecipa a concorsi di degustazione alla cieca organizzati in Francia.

Il maestro del Cannonau

Posted on feb 20, 2018 in blog, degustazioni
Il maestro del Cannonau

FISAR Milano Duomo ospita uno dei Padri nobili del vino sardo, in particolare del suo vitigno più rappresentativo: il Cannonau. È infatti Tonino Arcadu a condurre una serata interamente dedicata al Connonau. Sei vini in degustazione, tutti selezionati da Tonino e tutti rappresentativi di un territorio o di uno stile specifico.

Blind tasting alla francese

Posted on feb 13, 2018 in blog, degustazioni
Blind tasting alla francese

Giovedì 1 febbraio, presso l’enoteca Vino al Vino, la nostra delegazione di Fisar Milano Duomo ha sostenuto, con passione e impegno, il secondo training per la Blind Tasting, in prepazione alle future competizioni. Dieci appassionati divisi in due squadre si sono sfidati nel riconoscimento di profumi e marcatori dei 6 vini degustati: Greco di Tufo […]

Load More